von Binder | Dez 15, 2021 | Uncategorized
Schon wieder neigt sich ein Jahr dem Ende zu, und Corona hat uns trotz sehr guten Impferfolgen fest im Griff. Doch auch davon lassen wir uns nicht entmutigen die aktuellen Herausforderungen anzunehmen und versuchen diese zu meistern. Mit Sorge sehe ich auf die explosionsartige Preissteigerung der Futtermittel, der Energie aber vor allen Dingen auf die extremen Mehrkosten durch den Verzicht des Küken Töten. Natürlich wurde es Zeit, die Praxis des Schreddern zu beenden. Allerdings haben hervorragende Ingenieure in Zusammenarbeit mit Veterinären und Züchtern eine Methode entwickelt, am siebten Tag nach der Befruchtung des Eies, das Geschlecht des Embryos sicher zu erkennen und dann auszusortieren. Auch dies wird ab dem 01.Jan 2022 in Deutschland, und zwar nur in Deutschland verboten. Stattdessen müssen die „Bruderhähne“ ca. 12 bis 14 Wochen groß gezogen werden. In dieser kurzen Lebenszeit frisst ein Hahn ca. 7 kg hochwertiges Futter. Die Ausschlachtung dieser ist laut Aussage von Schlachtern so schlecht, das eigentlich nur die Brust zu verwerten ist. Der überwiegende Teil geht in die Tonne – Tiermehl! Nun bleibt mir nur zu Hoffen das unsere langjährigen Geschäftsbeziehungen auch trotz dieser enormen Preissteigerung von Frischeiern bestehen bleiben und auch deren Kunden die Mehrkosten mittragen! Denn wir Lebensmittelerzeuger können nur nachhaltig wirtschaften wenn wir für gewünschte, vermeintlich nachhaltige Produkte ordentlich bezahlt werden. Nun wünsche ich ihnen eine schöne, besinnliche Weihnachtzeit, bleiben sie gesund und kommen sie gut ins neue Jahr, in dem dann hoffentlich endlich Corona besiegt und die Gesellschaft wieder geeint...
von Binder | Jan 18, 2021 | Uncategorized
Wir freuen uns ihnen ab sofort, direkt bei uns, oder bei unseren Einzelhandelspartnern unsere Frischei Nudeln anbieten zu können. 29% Anteil Eimasse, ca. 71% Hartweizengrieß und nur einer Prise Salz, machen die Nudeln zum reinsten Superfood! Unsere Nudeln werden ausschließlich aus unseren kleinen S Eiern hergestellt, da diese den höchsten Dotteranteil aufweisen und somit für besten Geschmack der Nudeln sorgen. Der günstige Preis wird auch Sie überzeugen, dass Beste aus unserer Region zu probieren! Einen Guten Appetit wünscht Familie Binder Vorerst die beiden gängigsten...
von Binder | Feb 5, 2018 | Aktuelles, Uncategorized
Leider kam es auch bei der heimischen Sojaproduktion der DonauSoja Gemeinschaft in einem Verarbeitungsbetrieb zu einer Kontimination mit Salmonellen. Dies war zur Weihnachtszeit 2017 ein herber Schlag für viele viehhaltende Betriebe in ganz Bayern, und darüber hinaus. Es waren ca. 1500 rechtschaffene landwirtschaftliche Betriebe betroffen. In unserem Betrieb werden an die Hennen nur eigenerzeugte Sojabohnen verfüttert. Diese werden nach dem toasten (kurzzeitiges erhitzen auf ca. 120°C) in den eigenen Lagerräumen aufbewahrt, das Öl bei Bedarf ausgepresst, und schon nach ca. drei Wochen der sogenannte Sojakuchen verfüttert. Das schmeckt den Hühnern, und unseren Kunden die frisch gelegten Eier! Es gibt keine 100 prozentige Sicherheit! Aber wir unternehmen alles um unsere Hühner zu...
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